Aqtuy: Weißer Hüttenkäse
Aqtuy ist ein traditionelles Gericht der zentralasiatischen Küche, das aus frischem Hüttenkäse hergestellt wird. Dieser weiße Hüttenkäse ist cremig und samtig und wird oft mit verschiedenen Zutaten serviert, um eine Vielzahl von Aromen zu bieten. Perfekt als Snack oder als Teil einer Hauptmahlzeit.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Küchenmaschine oder Pürierstab | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hüttenkäse | 500g |
| Sahne | 100ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Hüttenkäse in eine große Schüssel geben.
- Die Sahne hinzufügen und alles mit einem Löffel gut vermengen oder in einer Küchenmaschine pürieren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die frischen Kräuter klein hacken und unter die Mischung heben.
- Den Aqtuy in eine Servierschüssel umfüllen und nach Belieben kühl servieren.
Serviervorschläge
Aqtuy kann auf frischem Brot, Crackern oder mit Gemüsesticks serviert werden. Zusätzlich kann man ihn mit Olivenöl beträufeln oder mit mehr frischen Kräutern garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süße Variante können Sie Honig oder frisches Obst hinzufügen.
- Aqtuy ist auch ein köstlicher Dip für Gemüse oder Tortilla-Chips.
- Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Aqtuy ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da nur wenige Zutaten benötigt werden, die leicht erhältlich sind.