Aqtas: Milch-Suppe-Spezialität
Aqtas ist eine köstliche, cremige Milch-Suppe, die durch die Zugabe von aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird. Diese herzhafte Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für kalte Tage oder als leichtes Mittagessen. Mit ihrem milden Geschmack und der cremigen Konsistenz wird Aqtas sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreuen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 Liter |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 20g |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln und die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel feinhacken.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und die Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Das Wasser hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Milch einfüllen und die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frische Petersilie grob hacken und kurz vor dem Servieren unter die Suppe rühren. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie die Aqtas in Schalen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Aqtas mit frischem Brot oder einer Beilage aus Salat. Ein Spritzer Zitronensaft kann für zusätzlichen Geschmack sorgen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojamilch ersetzen.
- Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Schnellgerichte.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, die Gesamtkosten liegen bei etwa 5 Euro.