Apulisch Massa di San Giuseppe
Massa di San Giuseppe ist ein traditionelles apulisches Gebäck, das zu Ehren des heiligen Joseph zubereitet wird. Dieses süße, nussige Dessert ist ein fester Bestandteil der Feierlichkeiten rund um den Namenstag des Heiligen und begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus Mandeln, Zucker und Zimt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Mikser | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Küchenwaage | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 300g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Zimt | 1 TL |
| Zitronenschale, gerieben | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Honig | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, Zitronenschale und Backpulver vermengen.
- Die Eier hinzufügen und alles gut mit einem Mikser zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig mit einem Teigschaber gleichmäßig auf das Backblech streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprigere Oberfläche.
- Nach dem Backen den Kuchen vollständig abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
- Mit einem Streifen Honig garnishieren vor dem Servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Massa di San Giuseppe als Nachspeise zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Passt wunderbar zu geselligen Runden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine ausgefallenere Variante können Sie einige gehackte Mandeln in den Teig geben.
- Die Küchlein lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren und bleiben mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Feingefühl beim Backen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht verfügbar.