Aprikosen-Tanapunk (Süßer Eintopf mit Früchten)
Ein unwiderstehlicher süßer Eintopf mit saftigen Aprikosen und einer Kombination aus exotischen Gewürzen. Ideal als Dessert oder kleiner Snack, perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder einfach zum Genießen zu Hause.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Sieb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 41 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Aprikosen, frisch | 500g |
| Wasser | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Stärke | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Aprikosen gründlich waschen, halbieren und entsteinen. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Den Zucker, die Vanilleschote und die Zimtstange ins kochende Wasser geben und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Aprikosenhälften in den Topf geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Die Stärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und anschließend unter ständigem Rühren langsam in die Aprikosensauce einfließen lassen, bis sie leicht eindickt.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Eintopf einige Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Zimtstange und die Vanilleschote vor dem Servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Aprikosen-Tanapunk warm oder kalt in einer Schüssel. Eine Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Schlagsahne ergänzen das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie nach Belieben Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.
- Dieser Eintopf lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn Sie den Eintopf mit gehackten Nüssen oder frischen Minzblättern garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Aprikosen-Tanapunk ist ein einfach zuzubereitender Eintopf, der frische Zutaten erfordert, aber keine speziellen Kochtechniken benötigt.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, insbesondere während der Aprikosensaison.