Aprikosen-Tätsch Walliser Art
Dieser köstliche Aprikosen-Tätsch vereint die süßen Aromen frischer Aprikosen mit einem luftigen Teig und ist ein traditionelles Walliser Dessert, das perfekt zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch passt. Die Kombination aus fruchtiger Süße und zarter Teigtextur macht jedes Stück zu einem Genuss.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Handmixer | Teigschaber | Backpapier | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Aprikosen, frisch | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Zur Seite stellen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Ei-Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Die Aprikosenviertel darauflegen und den restlichen Teig gleichmäßig darüber streichen.
- Das Ganze im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Die Aprikosen-Tätsch kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal mit Jogurt oder einer Kugel Vanilleeis als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Aprikosengeschmack können Sie auch getrocknete Aprikosen hinzufügen.
- Der Kuchen hält sich gut in einer Blechdose und kann auch eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Teig lässt sich schnell zubereiten und ist einfach zu handhaben, was das Backen zum Kinderspiel macht, auch für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und einfach zu beschaffen, sodass der Aprikosen-Tätsch eine kostengünstige Leckerei darstellt.