Aprikosen-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, ein Ei und die weiche Butter hinzufügen. Mit der Küchenmaschine (Knethaken) den Teig für etwa 8–10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
4. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Brötchen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Aprikosen-Milchbrötchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit etwas Butter und zusätzlicher Aprikosenmarmelade. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder zum Nachmittagskaffee.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
• Die Brötchen können auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überzogen werden.

Die Zubereitung der Aprikosen-Milchbrötchen ist einfach und ideal für Backanfänger. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, und das Ergebnis wird auch Hobbybäcker begeistern.

Die Kosten für die Aprikosen-Milchbrötchen sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind und keine speziellen Lebensmittel erforderlich sind.