Appenzeller Chäshörnli
Appenzeller Chäshörnli sind eine köstliche und herzhafte Kombination aus Teigwaren und geschmolzenem Käse, die typischerweise in der Schweiz serviert werden. Dieses traditionelle Gericht erfreut sich großer Beliebtheit und ist perfekt für kalte Tage.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Pfanne | Auflaufform | Küchenreibe | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 34 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln, Hörnli | 250g |
| Appenzeller Käse, gerieben | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Butter | 30g |
| Milch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig braten.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und gut vermengen. Dann die Milch hinzufügen und alles erhitzen.
- Den geriebenen Appenzeller Käse in die Mischung einrühren, bis er vollständig geschmolzen und alles cremig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chäshörnli mit einem frischen Salat oder in Kombination mit einer kräftigen Fleischbeilage. Ein gutes Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste können Sie die letzten 5 Minuten den Grill des Ofens aktivieren.
- Variieren Sie den Käse und probieren Sie verschiedene Sorten aus, wie z.B. Gruyère oder Emmentaler.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chäshörnli erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei der Käse den größten Teil der Kosten ausmacht.