Apkepėlė – Apfelauflauf
Apkepėlė, auch bekannt als Apfelauflauf, ist ein köstlicher und einfacher Nachtisch, der frische Äpfel mit einer cremigen Vanillefüllung kombiniert. Dieses traditionelle Gericht wird oft als Dessert serviert und verleiht jedem Anlass eine süße Note. Ideal für die Herbst- und Wintersaison.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Schüssel | Rührgerät | Backofen | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und in Scheiben | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 250 ml |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Prise Salz | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Eier und Zucker mit einem Rührgerät gut verrühren, bis die Masse cremig ist.
- Die geschmolzene Butter und die Milch zu der Eier-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen. Diese Mischung nach und nach zu der Flüssigkeit geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Auflaufform einfetten und die Apfelmasse gleichmäßig darin verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Apkepėlė leicht abkühlen lassen und warm oder kalt servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie zusätzlich Zimt oder Muskatnuss zu den Äpfeln geben.
- Dieser Auflauf lässt sich auch hervorragend mit anderen Früchten, wie Birnen oder Pfirsichen, variieren.
Schwierigkeitsgrad
Der Apkepėlė ist ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und preiswert, was dieses Rezept zu einer kostengünstigen Wahl für ein Dessert macht.