Apfelwein-Currywurst und Pommes-Knödeln
Dieses rustikale Gericht kombiniert die klassischen Aromen von Currywurst mit einer fruchtigen Apfelweinsauce und serviert es mit knusprigen Pommes-Knödeln für eine einzigartige und schmackhafte Mahlzeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Bratpfanne | Kochtopf | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Kelle | Backblech
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywürste | 4 St. |
| Apfelwein | 200 ml |
| Ketchup | 150 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Pommes Frites, fertig | 500 g |
| Kartoffeln, geschält | 500 g |
| Mehl | 100 g |
| Eier | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Pommes Frites nach Packungsanweisung im Ofen oder Fritteuse zubereiten, bis sie knusprig sind.
- Währenddessen die Zwiebeln in der Pfanne mit Butterschmalz anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Currywürste in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.
- In einem kleinen Topf den Apfelwein, Ketchup und Currypulver vermengen und kurz aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce über die gebratenen Currywürste gießen und alles kurz köcheln lassen.
- Für die Pommes-Knödel die Kartoffeln kochen, pürieren und mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Knödel formen und in kochendem Wasser 10-15 Minuten garen.
- Die Currywurst mit der Apfelweinsauce und den Pommes-Knödeln anrichten. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Apfelwein-Currywurst mit frischem Brot oder Brötchen und einem kühlen Bier dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Knödel können auch mit einer Füllung aus Käse oder Speck zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht erfordert einige Zubereitungsschritte, ist jedoch insgesamt einfach zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Qualität der verwendeten Zutaten.