Apfelstrudel mit Walnüssen

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Walnüssen vermengen und beiseite stellen.
2. Mehl, eine Prise Salz, Eier und geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben. Nach und nach die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig auf einem bemehlten Küchenpapier dünn ausrollen, sodass er fast durchscheinend ist.
4. Die Apfel-Walnuss-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
5. Die Ränder des Teiges über die Füllung klappen und den Strudel vorsichtig aufrollen. Die Spitze unter den Strudel einschlagen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
7. Nach dem Backen den Apfelstrudel leicht abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.

Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dazu passt auch eine Tasse Kaffee oder Tee hervorragend.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Rosinen zur Füllung hinzufügen.
• Der Strudel lässt sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.
• Beachten Sie, dass die Wahl des Apfels einen großen Einfluss auf den Geschmack hat; säuerliche Äpfel sind ideal für Strudel.

Die Zubereitung des Apfelstrudels erfordert ein wenig Geduld, besonders beim Ausrollen des Teigs, ist jedoch mit etwas Übung einfach zu meistern.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.