Apfelstrudel mit Süßholz
Dieser köstliche Apfelstrudel verbindet die traditionellen Aromen von Äpfeln, Zimt und Zucker mit der einzigartigen Süße von Süßholz. Ein perfektes Dessert für die kalten Monate.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Blech | Teigrolle | Backpapier | Schüssel | Pinsel | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, grün | 4 St. |
| Blätterteig | 500g |
| Süßholzpulver | 1 TL |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 2 TL |
| Rosinen | 100g |
| Walnüsse, gehackt | 50g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt, Süßholzpulver, Rosinen und gehackten Walnüssen vermischen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Apfelmischung in einer Linie entlang einer langen Seite des Teigs platzieren.
- Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken, um sicherzustellen, dass der Strudel geschlossen bleibt.
- Den Strudel auf das Backblech legen, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie zum Apfelmix etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Der Strudel kann auch mit anderen Nüssen wie Mandeln zubereitet werden.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfelstrudel erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs, ist aber insgesamt einfach zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen.