Apfelstrudel mit schwarzem Tee
Dieser Apfelstrudel ist ein klassisches, süßes Gebäck aus Österreich, das mit frischen Äpfeln, Zimt und sultaninen gefüllt und in einem dünnen Teig gebacken wird. Er wird idealerweise warm serviert und passt hervorragend zu einer Tasse schwarzem Tee.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, sauer | 6 St. |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 2 TL |
| Sultaninen | 50 g |
| Walnüsse, gehackt | 100 g |
| Mehl | 250 g |
| Butter, geschmolzen | 80 g |
| Ei | 1 St. |
| Salz | 1 Prise |
| Schwarzer Tee | 3 Tassen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zucker, Zimt, Sultaninen und Walnüsse zu den Apfelwürfeln in einer Schüssel hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen. Geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern einen Rand von ca. 2 cm lassen.
- Die kurzen Seiten des Teigs einschlagen und den Strudel vorsichtig aufrollen. Die Naht mit etwas geschmolzener Butter versehen und die Oberfläche mit einem Pinsel bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Warm mit schwarzem Tee servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm, garniert mit Puderzucker und einer Tasse frisch gebrühtem schwarzem Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Dipping Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Der Strudel lässt sich gut vorbereiten und kann eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelstrudels ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Ausrollen des Teigs. Ein Rezept für die ganze Familie!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und für jedermann erschwinglich.