Apfelstrudel mit Rumrosinen
Der klassische Apfelstrudel mit Rumrosinen ist ein beliebtes Dessert, das mit einem knusprigen Teig und einer würzigen Apfelfüllung glänzt. Perfekt für jede Gelegenheit, verwöhnt er mit einem tollen Aroma und ist sowohl heiß als auch kalt ein Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel | Küchenfolie | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, säuerlich | 1 kg |
| Blätterteig, frisch oder gefroren | 250 g |
| Zucker | 100 g |
| Rosinen | 50 g |
| Rum | 2 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Eier, verquirlt | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Rosinen in Rum einweichen und beiseite stellen. In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt und den eingeweichten Rosinen vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und gleichmäßig Semmelbrösel darauf verteilen.
- Die Apfelfüllung auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern genügend Platz lassen, um ihn zu verschließen.
- Die Ränder des Teiges über die Füllung klappen und den Strudel vorsichtig aufrollen. Die Enden gut verschließen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen und etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Nach dem Backen den Strudel etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. In Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders aromatische Füllung können Sie Walnüsse oder Mandeln hinzugeben.
- Der Strudel lässt sich sehr gut vorbereiten und kann auch eingefroren werden.
- Er kann leicht mit Vanillesoße oder Karamelsoße serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelstrudels erfordert etwas Zeit und Geduld, ist jedoch mit klaren Anweisungen einfach zu meistern.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.