Apfelstrudel mit Orangenabrieb
Dieser Apfelstrudel mit Orangenabrieb ist eine köstliche Variation des klassischen Desserts. Die saftigen Äpfel, kombiniert mit dem frischen Aroma der Orange, sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal als süßes Ende eines gemütlichen Essens oder bei Kaffee und Kuchen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 1 kg |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Blätterteig, fertig ausgerollt | 1 Packung |
| Orangenschale, abgerieben | 1 EL |
| Semmelbrösel | 50 g |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Rührschüssel mit Zucker, Zimt und Orangenabrieb vermengen.
- Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen. Semmelbrösel gleichmäßig auf der Mitte des Teigs verstreuen, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.
- Die Apfelmischung auf den Semmelbröseln gleichmäßig verteilen und dabei an den Rändern des Teigs etwa 2-3 cm frei lassen.
- Die Ränder des Blätterteigs über die Apfelfüllung klappen und die Enden gut zusammendrücken, um den Strudel zu verschließen.
- Den Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen und mit einem Pinsel die verquirlten Eier auftragen, damit er beim Backen schön bräunt.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm, ideal mit einer Kugel Vanilleeis oder frischer Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie zusätzlich Rosinen in die Füllung geben.
- Falls vegan: Butter durch Margarine ersetzen.
- Der Strudel lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Apfelstrudel ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und gut erhältlich.