Apfelstrudel mit Lebkuchengewürz

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Lebkuchengewürz, Zimt, Rosinen und gehackten Mandeln gut vermischen.
3. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ein Rechteck schneiden. Die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Kanten etwa 2 cm Platz lassen.
4. Die Ränder des Teigs mit einem Pinsel leicht mit Wasser bestreichen und den Strudel vorsichtig aufrollen. Die Enden gut verschließen.
5. Den Strudel auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Dies sorgt für eine schöne goldene Farbe.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne für ein perfektes Geschmackserlebnis.

• Für einen extra würzigen Geschmack können Sie Walnüsse hinzufügen.
• Der Strudel lässt sich auch gut einfrieren und kann später wieder aufgewärmt werden.
• Falls kein Lebkuchengewürz verfügbar ist, kann eine Mischung aus Ingwer, Muskatnuss und Zimt verwendet werden.

Das Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Backanfänger. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Techniken und ist schnell umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht zugänglich, besonders während der Apfelsaison.