Apfelstrudel mit Lavendel
Dieser köstliche Apfelstrudel mit einer dezenten Note von Lavendel kombiniert traditionelle Aromen mit einer blumigen Frische. Saftige Äpfel und aromatischer Lavendel sind eine exquisite Mischung, die jedem Dessert ein besonderes Flair verleiht.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Rolle | Schüssel | Pinsel | Teigschneider
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Blätterteig | 250g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Lavendelblüten, trocken | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Paniertes Brot oder Semmelbrösel | 50g |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Puderzucker, zum Bestäuben | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Lavendelblüten gut vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ein Rechteck schneiden.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Abstand lassen. Die Semmelbrösel gleichmäßig auf die Äpfel streuen, damit die Feuchtigkeit aufgesogen wird.
- Die Ränder des Teigs mit geschmolzener Butter bestreichen. Den Blätterteig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem Ei bestreichen.
- Ca. 30–35 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun und knusprig ist. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel vanilliger Eiscreme oder Schlagsahne. Ein Spritzer Zitrone über die Äpfel hebt die Aromen zusätzlich hervor.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samarkand – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Rosinen oder Nüsse zur Apfelmischung hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, damit der Strudel beim Backen nicht reißt.
- Der Strudel lässt sich auch gut vorbereiten und kann eingefroren werden, bevor er gebacken wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelstrudels erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und beim Falten des Strudels, ist jedoch für jeden, der gerne backt, gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.