Apfelstrudel mit Kokosraspeln
Dieser köstliche Apfelstrudel mit Kokosraspeln vereint die fruchtige Süße von Äpfeln mit dem exotischen Geschmack von Kokos. Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit!
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gerieben | 500g |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Kokosraspeln | 100g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Mehl | zum Bestäuben |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in eine Schüssel reiben. Mit Zucker, Zimt und Kokosraspeln gut vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Die Apfel-Kokos-Mischung gleichmäßig auf den Teig legen und an den Rändern etwas Platz lassen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel mit der restlichen Butter bestreichen und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
- Der Apfelstrudel sollte nach dem Backen etwas abkühlen und kann dann mit Puderzucker bestäubt serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er schmeckt auch hervorragend mit einem frischen Obstsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie eine Prise Zitronensaft zu den Äpfeln geben.
- Verwenden Sie nach Belieben auch Rosinen oder Nüsse für einen zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, ist aber leicht verständlich und macht Spaß. Ein tolles Projekt für die ganze Familie!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meistens günstig erhältlich sind und der Strudel für viele Portionen reicht.