Apfelstrudel mit Ingwer
Dieser Apfelstrudel mit Ingwer vereint traditionelle österreichische Backkunst mit einer fruchtigen und würzigen Note. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Ingwer und einer knusprigen Teighülle ist einfach unwiderstehlich und perfekt für jeden Anlass.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Teigrolle | Blech | Backpapier | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 500g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer, frisch gerieben | 2 cm |
| Blätterteig | 300g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Einschlagkreme/ Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und geriebenem Ingwer vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. ihn rechteckig zuschneiden, sodass er gut auf das Backblech passt.
- Die Semmelbrösel gleichmäßig auf die untere Hälfte des Blätterteigs streuen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf die Semmelbrösel legen.
- Den Teig vorsichtig über die Füllung klappen und die Ränder gut zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Den Strudel mit geschmolzener Butter bestreichen und mit einem Pinsel Ei oder Einschlagkreme darübergeben.
- Den Apfelstrudel im vorgeheizten Ofen für etwa 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Eine Prise Puderzucker darüber sorgt für die perfekte Präsentation.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hot – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für zusätzliche Süße können Sie Rosinen oder Walnüsse hinzufügen.
- Die Apfelstrudelfüllung kann auch mit einer Prise Muskatnuss verfeinert werden.
- Den Strudel vor dem Backen mit einem scharfen Messer mehrere Male einstechen, damit Dampf entweichen kann.
Schwierigkeitsgrad
Der Apfelstrudel ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar beschrieben und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten für den Apfelstrudel sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.