Apfelstrudel mit Basilikum
Dieser Apfelstrudel mit einer kreativen Note von frischem Basilikum sorgt für eine erfrischende Geschmacksexplosion. Die Kombination aus süßen Äpfeln, würzigem Basilikum und einem knusprigen Teig macht dieses Dessert einzigartig und unvergesslich.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 500g |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Basilikum, frisch, gehackt | 2 EL |
| Semmelbrösel | 50g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Basilikum vermengen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ein Rechteck schneiden.
- Die Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dann die Apfel-Basilikum-Mischung daraufgeben.
- Den Blätterteig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und auf das Backblech legen.
- Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne. Ein Spritzer frischer Zitrone darüber verstärkt den Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls Sie keinen Blätterteig haben, können Sie auch einen Hefeteig verwenden.
- Für eine intensivere Basilikumnote können Sie die Menge an frischem Basilikum erhöhen.
- Der Strudel lässt sich auch gut für einen späteren Zeitpunkt vorbereiten und dann frisch backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, jedoch etwas Geduld beim Rollen des Teigs.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.