Apfelstrudel-Eis

1. Die Äpfel in einem Topf mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz bei mittlerer Hitze weich dünsten, bis sie zerfallen. Abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel die Butter mit dem Mehl und Lebkuchengewürz zu feinen Streuseln verarbeiten. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen.
3. In einer anderen Schüssel Sahne, Milch und Vanilleextrakt vermengen. Die abgekühlte Apfelmischung unterheben.
4. Die Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Apfel-Sahne-Mischung heben.
5. Die Mischung in die Eismaschine füllen und entsprechend den Anweisungen des Herstellers cremig gefrieren. Falls keine Eismaschine vorhanden ist, in einer Schüssel ins Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten gut umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Das fertige Eis in Schalen anrichten und mit den gebackenen Streuseln bestreuen. Servieren und genießen!

Das Apfelstrudel-Eis mit einem Spritzer Sahne und frisch geriebenem Zimt anrichten. Dazu passen warm servierte Apfelspalten oder Caramelsoße.

• Für eine extra crunchige Erfahrung können Sie gehackte Nüsse oder Mandelblättchen in die Streusel geben.
• Das Eis kann bis zu zwei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
• Optional: Mit einer Karamellsoße garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Die Zubereitung des Apfelstrudel-Eis erfordert mehrere Schritte, ist jedoch leicht nachvollziehbar und macht Spaß zu kreieren.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten in jeder Küche zu finden sind.