Apfel-Zimt-Walnuss-Madeleines
Diese köstlichen Madeleines vereinen den süßen Geschmack von Äpfeln mit der warmen Note von Zimt und dem Crunch von Walnüssen. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Madeleine-Backform | Rührschüssel | Handmixer | Schneebesen | Teigschaber | Reibe
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 150g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 120g |
| Eier | 3 |
| Äpfel | 150g, gerieben |
| Walnüsse | 80g, grob gehackt |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Madeleine-Backform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.
- Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Die geriebenen Äpfel und die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig in die Madeleine-Formen füllen, dabei darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind.
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Madeleines aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Apfel-Zimt-Walnuss-Madeleines können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein wunderbarer, süßer Snack für jede Gelegenheit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann eine Prise Muskatnuss zum Teig hinzugefügt werden.
- Die Madeleines können auch mit Puderzucker bestäubt werden, bevor sie serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und ideal für Anfänger. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten und kann in kurzer Zeit umgesetzt werden.
Kosten
Die Kosten für die Apfel-Zimt-Walnuss-Madeleines sind gering, da die Zutaten einfach und oft in jedem Haushalt vorrätig sind.