Apfel-Zimt Pierogi

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf die Äpfel mit Zucker und Zimt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.
3. In einer Rührschüssel das Mehl, die Prise Salz, das Ei und die Milch vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
5. Jeweils einen Löffel der Apfel-Zimt-Füllung in die Mitte eines Teigkreises geben und die Ränder gut zusammendrücken.
6. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pierogi darin etwa 5-8 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gekochten Pierogi darin leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
8. Warm servieren, eventuell mit zusätzlichem Zucker oder Zimt bestreuen.

Diese Pierogi passen hervorragend zu einem Klecks Sahne oder einer Prise Zimt-Zucker. Servieren Sie sie warm als Dessert oder auch als süßen Snack.

• Für eine extra fruchtige Füllung können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen.
• Die Pierogi können auch eingefroren werden und später gekocht werden.
• Variieren Sie die Füllung mit anderen Früchten wie Birnen oder Kirschen.

Das Rezept ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Pierogi. Ideal für Familienküchen.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da frische Äpfel und Grundzutaten verwendet werden.