Apfel-Zimt-Kranz

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die geschmolzene Butter, die Eier und die Hefemischung hinzufügen. Alles gründlich kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt bestreuen.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und rechteckig ausformen.
7. Die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.
8. Die Rolle in zwei Hälften schneiden und die beiden Teile umeinanderwickeln, um einen Kranz zu formen.
9. Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 30 Minuten ruhen lassen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
11. Abkühlen lassen und servieren.

Der Apfel-Zimt-Kranz kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne. Auch ein leichtes Bestreuen mit Puderzucker verleiht ihm eine ansprechende Optik.

• Für mehr Geschmack können Sie Rosinen oder Walnüsse zur Apfelfüllung hinzufügen.
• Achten Sie darauf, den Kranz während des Backens im Auge zu behalten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Die Zubereitung des Apfel-Zimt-Kranzes erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Hefeteig, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es auch Anfängern möglich, das Gericht gut hinzubekommen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Haushalt vorrätig.