Apfel-Zimt-Brötchen: Süß
Apfel-Zimt-Brötchen sind ein köstliches, süßes Gebäck, das warm serviert wird und perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 75g |
| Hefe | 10g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 1 |
| Äpfel | 3 |
| Zimt | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und die weiche Butter vermengen.
- Die Hefemischung und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zimt und etwas Zucker vermischen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Auf jedes Rechteck etwas von der Apfel-Zimt-Mischung geben und die Ränder bepinseln.
- Die Rechtecke aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Brötchen erneut 15 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Apfel-Zimt-Brötchen warm servieren, idealerweise mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Sie können auch mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Sahnehäufchen verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Walnüsse zur Apfel-Füllung hinzugefügt werden.
- Die Brötchen können auch gefüllt werden mit Schokolade für eine süßere Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Apfel-Zimt-Brötchen sind einfach zuzubereiten und ideal für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar strukturiert und die Zutaten leicht erhältlich.
Kosten
Die Kosten für die Apfel-Zimt-Brötchen sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.