Apfel-Walnuss-Strudel
Der Apfel-Walnuss-Strudel ist ein klassisches, herzhaftes Gebäck, das mit einer köstlichen Füllung aus Äpfeln und Walnüssen gefüllt ist. Ideal für den Herbst und ein beliebtes Dessert oder eine Kaffeepause.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Messer | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Äpfel | 750g |
| Walnüsse | 150g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 2 TL |
| Butter | 50g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Äpfel mit Zucker, Zimt, gehackten Walnüssen, Semmelbröseln und einer Prise Salz vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in rechteckige Form bringen.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig geben, dabei einen Rand lassen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Strudel auf das Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Den Strudel nach dem Backen etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Serviervorschläge
Der Apfel-Walnuss-Strudel kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Er eignet sich perfekt als nachmittäglicher Snack oder als Teil eines festlichen Dessertbuffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste den Strudel nach dem Formgeben nochmals mit Butter bestreichen.
- Die Walnüsse können auch durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.
- Den Strudel kalt genießen ist ebenfalls eine leckere Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfel-Walnuss-Strudels ist für Hobbybäcker gut machbar, erfordert jedoch ein gewisses Geschick beim Umgang mit Blätterteig und der Füllung.
Kosten
Die Kosten für den Apfel-Walnuss-Strudel sind moderat, da die meisten Zutaten wie Äpfel, Zucker und Blätterteig preisgünstig sind.
