Apfel-Walnuss-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl mit Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Äpfel entkernen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
6. Nachdem der Teig gegangen ist, die Äpfel und Walnüsse unterkneten.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche nochmals durchkneten und in 12 gleich große Portionen teilen.
8. Jede Portion zu einem Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
9. Die Brötchen abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
10. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Apfel-Walnuss-Milchbrötchen sind warm besonders lecker und schmecken hervorragend mit einem Klecks Butter oder etwas Honig. Sie können auch mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert werden, um den perfekten Start in den Tag zu genießen.

• Für eine extra Note können Sie dem Teig Schokoladenstücke hinzufügen.
• Die Brötchen sind auch sehr lecker, wenn man sie einfriert und bei Bedarf aufbackt.
• Verwenden Sie süße Äpfel wie Boskop für ein intensiveres Aroma.

Die Zubereitung der Apfel-Walnuss-Milchbrötchen ist für Hobbybäcker gut machbar und erfordert einige Grundlagen im Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Apfel-Walnuss-Milchbrötchen sind moderat. Die meisten Zutaten wie Mehl und Äpfel sind in der Regel günstig und leicht erhältlich.