Apfel-Speck-Brot
Das Apfel-Speck-Brot ist eine köstliche Kombination aus süßen Äpfeln und herzhaftem Speck, die perfekt zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Es vereint süße und salzige Aromen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Äpfel | 3 große |
| Speck | 200g |
| Hefe | 10g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 |
| Butter | 50g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Speck in einer Pfanne knusprig braten, dann abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Apfel- und Speckstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in die gefettete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Brot 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Apfel-Speck-Brot ist warm besonders lecker und passt hervorragend zu einem Stück Butter. Es kann auch als Snack oder Teil eines Buffets serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Zimt oder Muskatnuss in den Teig gegeben werden.
- Das Brot sollte in gleichmäßige Scheiben geschnitten und am besten frisch serviert werden.
- Überreste können auch getoastet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Apfel-Speck-Brot ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Hefeteig.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich, was das Rezept zu einer kostengünstigen Wahl macht.