Apfel-Sellerie-Döner
Dieser innovative Apfel-Sellerie-Döner vereint frischen Apfelgeschmack mit würzigem Sellerie in einem köstlichen und zugleich gesunden Wrap. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einer vegetarischen Alternative zum klassischen Döner sind.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne | Rührlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fladenbrot | 4 St. |
| Sellerie, frisch | 300g |
| Äpfel, grün | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Rote Zwiebeln | 1 St. |
| Joghurt, natur | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Sellerie und Karotten gründlich waschen. Sellerie in dünne Streifen schneiden, Karotten schälen und raspeln. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Rote Zwiebel ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Sellerie und Karotten darin 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Schüssel Joghurt mit Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fladenbrote kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
- Fladenbrot auslegen, gebratene Sellerie-Karotten-Mischung darauf geben, gefolgt von Apfelstücken und roten Zwiebeln. Joghurtsoße darüber geben und das Brot zusammenrollen.
- Nach Belieben noch einmal kurz in der Pfanne erhitzen, um den Wrap warm zu servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfel-Sellerie-Döner mit einem frischen Salat und einer Zitronenscheibe als Garnitur. Dazu passt ein Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
- Dieser Döner eignet sich perfekt als Meal-Prep-Gericht und kann am Vortag zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert nur grundlegende Kochkünste und ist schnell und einfach zuzubereiten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und einfach zu beschaffen, was dieses Rezept sehr kostengünstig macht.