Apfel-Rosinen-Scones
Diese leckeren Apfel-Rosinen-Scones sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagskaffee. Mit saftigen Äpfeln und süßen Rosinen werden sie zu einem echten Genuss und erfreuen sich großer Beliebtheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Teigschaber | Ausstechring
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 EL |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 Prise |
| Butter, kalt | 70g |
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 1 St. |
| Rosinen | 100g |
| Milch | 150ml |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die mehlige Mischung einarbeiten, bis die Textur krümelig wird.
- Die gewürfelten Äpfel und Rosinen hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen. Diese Mischung dann zur Mehl-Butter-Mischung geben und zügig zu einem Teig verarbeiten, bis er gerade so zusammenhält.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Ausstechring Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Scones aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Scones können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Idealerweise mit etwas Butter und Marmelade anrichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen.
- Die Scones lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Verwenden Sie verschiedene Obstsorten, um die Scones nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und eignet sich auch gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.