Apfel-Nuss-Brötchen: Herbstlich
Herzhafte und zugleich süße Apfel-Nuss-Brötchen, die perfekt für den Herbst geeignet sind. Sie kombinieren die Aromen frischer Äpfel mit knusprigen Nüssen und einem Hauch von Zimt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine oder Handmixer | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Äpfel | 3 |
| Walnüsse | 100g |
| Zucker | 100g |
| Hefe | 20g |
| Butter | 75g |
| Milch | 250ml |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Ei | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
- Butter schmelzen und zusammen mit der Hefemischung zur Mehlmischung geben.
- Das Ei hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
- Äpfel und Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Teile schneiden.
- Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Brötchen nochmals 15 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 180°C vorheizt.
- Im vorgeheizten Ofen die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Apfel-Nuss-Brötchen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie sind ein perfektes Frühstück oder ein Snack für zwischendurch. Mit einem Klecks Marmelade oder Honig sind sie besonders köstlich.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie Trockenfrüchte hinzufügen.
- Wählen Sie eine Mischung aus verschiedenen Nüssen für zusätzlichen Crunch.
- Die Brötchen können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Apfel-Nuss-Brötchen ist einfach und für jeden geeignet, auch für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Apfel-Nuss-Brötchen sind ziemlich günstig, da die Zutaten weitgehend alltäglich sind. Äpfel und Nüsse können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren.