Apfel-Kürbis-Pie
Ein köstlicher Apfel-Kürbis-Pie, der die süßen und herzhaften Aromen von Äpfeln und Kürbis kombiniert. Ideal für die Herbstsaison und perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Pie-Form | Rührschüssel | Teigroller | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 400g |
| Äpfel | 3 Stück |
| Zucker | 150g |
| Zimt | 2 TL |
| Muskatnuss | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Butter | 100g |
| Mehl | 250g |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasser | 80ml |
| Ei | 1 Stück |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Salz und Butter mit den Händen verkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und Muskatnuss vermengen.
- Das Kürbispüree mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Pie-Form damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Kürbismischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Äpfel darauf legen.
- Die Teigüberschüsse umklappen und den Pie im Ofen 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Serviervorschläge
Der Apfel-Kürbis-Pie schmeckt warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich hervorragend als Dessert bei einem herbstlichen Festmahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit kann der Pie mit einem Streuselteig belegt werden.
- Achten Sie darauf, frische Äpfel zu verwenden, um die besten Aromen zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Der Umgang mit dem Teig kann etwas Übung erfordern.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab. Kürbis ist in der Saison besonders günstig.