Apfel-Ingwer-Karamell-Pie

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Äpfel in einer Schüssel mit Zucker, Zimt, geriebenem Ingwer und Salz vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Für den Teig Mehl, Butter, ein Ei, Zucker und Wasser in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig ausrollen und in die gefettete Backform legen. Den Rand nach oben drücken.
5. Die Apfelmasse gleichmäßig auf den Teig verteilen und leicht andrücken.
6. Die Karamellsauce gleichmäßig über die Äpfel gießen.
7. Den Pie im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Kruste goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Sahne servieren.

Der Apfel-Ingwer-Karamell-Pie ist fantastisch, wenn er warm serviert wird, begleitet von einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach einem herbstlichen Dinner oder zu Kaffee und Tee am Nachmittag.

• Für zusätzlichen Geschmack in der Füllung können Sie gehackte Nüsse hinzufügen.
• Die Karamellsoße kann auch selbst gemacht werden, indem Sie Zucker langsam schmelzen und mit Sahne verrühren.

Dieser Pie erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Zubereitung der Füllung sowie das Ausrollen des Teigs sind die Hauptschritte.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frische Äpfel und gängige Backzutaten verwendet werden. Karamellsauce kann fertig gekauft oder selbst zubereitet werden.