Apfel-Birne-Muffins
Diese saftigen Apfel-Birne-Muffins sind die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und zarten Aromen. Ideal für einen Snack oder zum Frühstück, bringen sie den Geschmack des Herbstes in die Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 2 Stück |
| Birne | 1 Stück |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel und die Birne schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Gut verrühren.
- Die geschnittenen Früchte unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Muffins können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignen sich ideal als Snack für unterwegs oder als leichtes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie die Muffins mit etwas Zitronensaft über die Äpfel und Birnen beträufeln.
- Die Muffins lassen sich auch gut einfrieren, sodass Sie immer einen Vorrat haben.
- Experimentieren Sie mit weiteren Früchten wie Quince oder Nüssen für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und auch für Backanfänger gut geeignet. Die Schritte sind klar und die Zubereitung geht schnell von der Hand.
Kosten
Die Kosten für die Apfel-Birne-Muffins sind niedrig, da die meisten Zutaten leicht verfügbar und günstig sind.
