Antikes Fladenbrot

1. In einer Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz vermengen.
2. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zusammen mit dem Olivenöl zur Mehlmischung geben.
3. Alle Zutaten gut vermengen und einen geschmeidigen Teig kneten, etwa 10 Minuten lang.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals durchkneten. In 6 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem Fladen ausrollen.
6. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) 10–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7. Die fertigen Fladen aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Servieren Sie das Fladenbrot mit Hummus, Olivenöl oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen oder Salaten.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Teig Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
• Das Fladenbrot kann auch auf dem Grill zubereitet werden, was ihm zusätzlichen Rauchgeschmack verleiht.
• Das Brot eignet sich hervorragend zum Einwickeln von Gemüse oder Fleisch für Wraps.

Die Zubereitung des antiken Fladenbrotes ist unkompliziert und für Anfänger geeignet.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind.