Antike Trauben-Bällchen
Dieses antike Rezept für Trauben-Bällchen ist ein köstlicher Snack, der in der Antike beliebt war. Die süßen und saftigen Trauben werden in einer leichten Teighülle gebacken und ergeben eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal für Feste oder als gesunde Nascherei zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Schneebesen | Küchenwaage | Teigrolle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Trauben | 500g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und die geschmolzene Butter hinzufügen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
- Die Trauben vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Platz zwischen den Bällchen lassen.
- Die Bällchen im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Genießen Sie die antiken Trauben-Bällchen warm oder bei Zimmertemperatur zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als gesunder Snack für Kinder.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra crunch können Sie ein paar gehackte Nüsse unter den Teig mischen.
- Die Bällchen können auch mit Puderzucker bestäubt werden, bevor sie serviert werden.
- Falls Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Trauben-Bällchen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ein perfektes Rezept für Kinder und Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für die Trauben-Bällchen sind preiswert und leicht erhältlich. Besonders die Trauben können je nach Saison variieren.