Aniseed Myrtle Panna Cotta
Diese Aniseed Myrtle Panna Cotta kombiniert die cremige Textur eines klassischen Desserts mit dem einzigartigen Geschmack der Anissamenmyrte. Ein aromatisches Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Töpfe | Schüsseln | Rührbesen | Messer | Siebe | Gläser zum Servieren
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Sahne | 400 ml |
| Milch | 100 ml |
| Zucker | 80 g |
| Gelatine | 5 Blatt |
| Anisseeds Myrte, getrocknet | 2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Wasser | 50 ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Die Sahne, Milch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die getrocknete Anisseeds Myrte hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Die eingeweichte Gelatine abtropfen lassen und in die warme Sahnemischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die Anisseeds Myrte zu entfernen.
- Die Panna Cotta in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit zusätzlicher Anisseeds Myrte garnieren.
Serviervorschläge
Die Panna Cotta kann mit frischen Beeren oder einer fruchtigen Sauce serviert werden, um eine zusätzliche frische Note hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Anisseeds Myrte können auch durch andere aromatische Kräuter wie Lavendel ersetzt werden.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Sahne und Gelatine auf pflanzlicher Basis.
- Die Panna Cotta lässt sich gut im Voraus zubereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Panna Cotta erfordert keine speziellen Kochkünste und ist einfach nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht zu beschaffen, insbesondere die Grundzutaten wie Sahne und Zucker.