Anis-Vanille-Kekse
Die Anis-Vanille-Kekse sind ein klassisches Gebäck, das durch ihren einzigartigen Geschmack von Anis und der Süße von Vanille besticht. Ideal für die Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 1 |
| Anis | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Anis, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.
Serviervorschläge
Die Anis-Vanille-Kekse eignen sich hervorragend zum Kaffee oder Tee. Sie können auch mit Schokoladenguss überzogen oder mit Puderzucker bestäubt werden, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Note können Sie das Anis gemahlen verwenden.
- Die Kekse lassen sich hervorragend in einer Keksdose aufbewahren und behalten so ihre Frische.
Schwierigkeitsgrad
Die Anis-Vanille-Kekse sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Techniken, sodass sie auch für Backanfänger geeignet sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie meist in jedem Haushalt vorrätig sind und somit eine preiswerte Option darstellen.
