Anis-Milchbrötchen
Diese Anis-Milchbrötchen sind luftige und aromatische Hefeteilchen, die sich perfekt zum Frühstück oder als Snack eignen. Ihr süßlicher Anisgeschmack und die zarte Struktur machen sie zu einem besonderen Genuss, der den Tag versüßt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 100g |
| Butter | 75g |
| Hefe | 15g |
| Eier | 1 |
| Anissamen | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
- Die Hefe-Milch-Mischung, ein Ei und die weiche Butter hinzufügen und mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten kneten.
- Anissamen unter den Teig kneten und diesen abdecken, um ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen zu lassen.
- Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 gleich große Stücke teilen.
- Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Anis-Milchbrötchen können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter oder Marmelade. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein beliebter Snack für die ganze Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Anissamen vor der Zugabe leicht anrösten.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren; einfach nach dem Backen in einem Behälter lagern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Anis-Milchbrötchen ist unkompliziert und auch für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass jeder die Brötchen problemlos zubereiten kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Haushalt vorhanden, was die Anis-Milchbrötchen zu einer kostengünstigen Backware macht.