Angler-Currywurst mit Dillsauce und Meerrettich-Pommes
Diese kreative Variante der klassischen Currywurst kombiniert frisch gegrillte Würste mit einer würzigen Dillsauce und knusprigen Meerrettich-Pommes. Ein Genuss für Liebhaber der deutschen Küche und ideal für ein entspanntes Essen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Grill | Backblech | Schüssel | Töpfe | Pfanne | Küchenreibe
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst, frisch | 4 St. |
| Tomatenketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Dill, frisch gehackt | 3 EL |
| Sahne | 100 ml |
| Meerrettich, frisch gerieben | 2 EL |
| Kartoffeln | 600 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Die Currywürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten grillen, bis sie schön braun sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- In der Zwischenzeit die Dill-Sahnesauce zubereiten: In einer Schüssel den Tomatenketchup, das Currypulver und die Sahne vermengen. Den frisch gehackten Dill hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die vorgegarten Kartoffelstreifen auf ein Backblech legen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 220 °C für etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Die gegrillten Würste zusammen mit der Dillsauce und den knusprigen Pommes servieren. Den frisch geriebenen Meerrettich extra in einem kleinen Schälchen anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst auf einem Teller, garnieren Sie sie mit frischem Dill und einem Schälchen Meerrettich. Die Pommes können neben der Wurst angerichtet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich Chilipulver in die Currysauce geben.
- Die Wurst kann auch im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten gebacken werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Grillen und kann einfach an individuelle Vorlieben angepasst werden.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität der Wurst und frischen Zutaten.