Angenehme Avocado-Bällchen
Diese Avocado-Bällchen sind eine köstliche Snack-Option, die gesund und einfach zuzubereiten sind. Sie sind vegan und perfekt für Partys oder als Fingerfood. Die Kombination aus frischer Avocado, Kichererbsen und Gewürzen sorgt für einen geschmackvollen Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Gabel | Pfanne | Küchenmaschine | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocado, reif | 2 St. |
| Kichererbsen, gekocht | 200g |
| Paniermehl | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Die gekochten Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Zwiebel, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie unter die Masse mischen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und in Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer Pfanne genügend Öl erhitzen und die Bällchen portionsweise goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Heiß servieren und nach Belieben mit einem Dip genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Avocado-Bällchen mit einem Joghurt-Dip oder einer scharfen Salsa für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie die Bällchen vor dem Frittieren im Kühlschrank 30 Minuten kühlen.
- Die Bällchen sind auch lecker, wenn sie im Backofen gebacken werden; bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
- Optionale Zusätze wie geriebener Käse oder Limettensaft können in die Bällchen-Mischung gegeben werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und gut erhältlich.