Anelletti al Forno (Gebackene Anelletti-Pasta)
Anelletti al Forno ist ein klassisches sizilianisches Gericht, das aus kleinen, ringförmigen Nudeln besteht, die mit einer köstlichen Sauce aus Fleisch, Tomaten, Erbsen und Käse kombiniert und dann im Ofen überbacken werden. Es ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, perfekt für das Familienessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Auflaufform | Löffel | Schneiderbrett | Messer
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Anelletti-Pasta | 250g |
| Gemischtes Hackfleisch | 300g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Mozzarella, gewürfelt | 150g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Basilikum, frisch | 1 Handvoll |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Anelletti-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.
- Die gehackten Tomaten, gefrorene Erbsen, Salz, Pfeffer, Oregano und frisches Basilikum in die Pfanne geben. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Anelletti-Pasta und die Mozzarella-Würfel unter die Fleischsauce mischen und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Parmesan obenauf streuen.
- Die Auflaufform in den heißen Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Anelletti al Forno heiß direkt aus der Auflaufform. Eine frische Beilage aus grünem Salat ergänzt das Gericht wunderbar. Auch ein Stück frisches ciabatta oder Baguette ist eine leckere Ergänzung.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Universal – Fondueteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Würze können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Pasta kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten. Sie können es einen Tag zuvor zubereiten und vor dem Servieren nur noch aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber einfach nachzuvollziehen. Ideal für Kochen mit der Familie oder großen Gruppen.
Kosten
Die Kosten für die einzelnen Zutaten sind moderat und das Gericht kann leicht für mehrere Personen zubereitet werden.