Anchovispastei
Diese herzhafte Anchovispastei ist ein köstlicher Aufstrich, der perfekt für Snacks oder als Vorspeise bei Partys geeignet ist. Die Kombination aus würzigen Anchovis und einer cremigen Konsistenz macht sie unwiderstehlich. Servieren Sie die Paste auf frischem Brot oder Crackern für ein tolles Geschmackserlebnis.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Mixer | Servierplatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Anchovis, eingelegt | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, zerdrückt | 1 Zehe |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Anchovis in einem Sieb abtropfen lassen und dann in eine Schüssel geben.
- Frischkäse, Zitronensaft, Petersilie, zerdrückten Knoblauch und einen Hauch schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Mit einer Gabel alles gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht. Optional können Sie einen Mixer verwenden, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen.
- Abschmecken und bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Pfeffer hinzufügen.
- Die Paste auf eine Servierplatte geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Servieren Sie die Anchovispastei mit frischem Brot oder Crackern.
Serviervorschläge
Ideal zu Baguette, Crackern oder Gemüsesticks. Passt gut zu einem Glas Weißwein oder als Teil eines Antipasti-Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Variante können Sie ein paar Chiliflocken hinzufügen.
- Die Paste hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Servieren Sie die Paste mit frischen Kräutern zur Dekoration.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert keine besonderen Kochkünste, es ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in der Regel vorhanden sind oder günstig erworben werden können.