Ananas-Up-Side-Down Blondies
Diese Ananas-Up-Side-Down Blondies kombinieren die süße, saftige Ananas mit der butterartigen Textur von Blondies. Ein himmlischer Genuss, der perfekt für den Sommer ist und sich hervorragend als Dessert oder Snack eignet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Backform (20x20 cm) | Spatel | Mikrowelle oder Herd
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 150g |
| Brauner Zucker | 200g |
| Eier | 2 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Ananasstücke | 300g |
| Maraschino-Kirschen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und braunen Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben und dann zu der Buttermischung geben. Gut vermengen.
- Ananasstücke unter den Teig heben und die Mischung in die gefettete Backform geben.
- Die Maraschino-Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Blondies goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Blondies etwas abkühlen lassen und dann auf ein Serviertablett stürzen.
Serviervorschläge
Die Ananas-Up-Side-Down Blondies können warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie sind auch hervorragend für Grillabende oder Picknicks geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Kokosnussflocken hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Ananas gut abgetropft ist, damit der Teig nicht zu feucht wird.
- Diese Blondies lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Backkenntnisse, aber die Schritte sind einfach und gut verständlich. Ideal für Hobbybäcker.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept zu einer kosteneffizienten Option macht.