Ananas- und Fisch-Ceviche
Dieses erfrischende Rezept für Ananas- und Fisch-Ceviche kombiniert zarten Fisch mit süßer Ananas und einer frisch-fruchtigen Marinade. Ideal für warme Tage oder als Vorspeise bei Festlichkeiten.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| weißer Fisch (z.B. Fechner oder Lachs), in Würfeln | 400g |
| Ananas, gewürfelt | 200g |
| Rote Zwiebel, dünn geschnitten | 1 St. |
| Limettensaft | 50ml |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Chili, frisch, entkernt und gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Ananas schälen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zu dem Fisch in die Schüssel hinzufügen.
- Die rote Zwiebel dünn schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Den Limettensaft über die Mischung gießen und sorgfältig vermengen, sodass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist. Salzen und pfeffern.
- Den frisch gehackten Koriander und die gehackte Chili hinzufügen und nochmals gut vermischen.
- Das Ceviche für etwa 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Das Ceviche in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ceviche mit Tortilla-Chips oder auf einem Bett aus frischem Salat für eine leichte Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Allegra – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frischen Fisch aus nachhaltiger Quelle für das beste Ergebnis.
- Wenn gewünscht, füge Avocado-Würfel für zusätzliche Cremigkeit hinzu.
- Das Ceviche lässt sich leicht anpassen, indem Sie verschiedene Früchte oder Kräuter hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und ideal für frische, gesunde Mahlzeiten ist.
Kosten
Die Kosten liegen bei etwa 15 Euro, wobei frischer Fisch und Ananas die Hauptkosten sind.
