Ananas-Strunk-Kompott
Ein erfrischendes und süßes Kompott, das aus dem oft unbeachteten Strunk der Ananas zubereitet wird. Dieses Rezept hilft, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die gesamte Ananas in einem köstlichen Dessert zu verwerten. Das Kompott ist ideal als Topping für Joghurt oder Eis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Schneider | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Ananas, Strunk | 1 St. |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Ananas-Strunk gründlich waschen und alle braunen Stellen entfernen. In kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen bringen.
- Den geschnittenen Ananas-Strunk und den Zitronensaft hinzufügen. Die Hitze reduzieren und das Ganze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke weich sind.
- Das Kompott in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Danach kann es entweder warm serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kompott warm oder kalt als Topping für Joghurt, Eis oder Pfannkuchen. Es passt auch gut zu Quarkspeisen oder als Beilage zu Kuchen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Espressotassen 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie eine Prise Zimt oder etwas Ingwer hinzufügen.
- Das Kompott lässt sich gut im Kühlschrank lagern und hält sich etwa eine Woche.
- Optional können Sie auch andere Früchte hinzufügen, zum Beispiel einen Spritzer Ananassaft oder Mango.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn man eine Ananas kauft, da der Strunk oft weggeworfen wird.