Ananas-Schweinefleisch-Spieße
Zarte Schweinefleischstücke vereinen sich harmonisch mit süßen Ananasstücken und einer würzigen Marinade. Diese Ananas-Schweinefleisch-Spieße sind perfekt für Grillabende oder als herzhaftes Fingerfood bei Partys. Die Kombination aus süß und herzhaft macht sie zu einem Hit bei Groß und Klein.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 500g |
| Ananas, frisch, gewürfelt | 300g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Spieße, Holz oder Edelstahl | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer gut vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Schweinefleischwürfel in die Marinade geben und gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Ananasstücke, Paprika und Zwiebel vorbereiten.
- Die Spieße abwechselnd mit mariniertem Schweinefleisch, Ananas, Paprika und Zwiebel belegen.
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und von jeder Seite 5–6 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht angebräunt ist.
- Die Spieße heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Marinade oder Dip anbieten.
Serviervorschläge
Die Spieße warm servieren, dazu passt hervorragend ein frischer Salat und Baguette. Auch gut geeignet für Grillpartys, als Fingerfood oder Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Spieße zusätzlich mit Sesam bestreuen.
- Wenn Sie zeitlich flexibel sind, lassen Sie das Fleisch über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Ananasstückchen können auch durch Papaya oder Mango ersetzt werden für eine exotische Variante.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger und Familien. Die Zubereitung erfordert wenig Zeit und bietet viele Möglichkeiten zur Variation.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und im Supermarkt leicht erhältlich, sodass das Rezept auch für größere Gruppen budgetfreundlich ist.