Ananas-Kokos-Rote Grütze
Erleben Sie mit dieser Ananas-Kokos-Rote Grütze eine fruchtige und exotische Süßspeise, die besonders an heißen Sommertagen erfrischend ist. Die Kombination aus zarten Früchten und der cremigen Kokosnote macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Mixer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Ananas, frisch | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Rote Grütze (konserviert oder frisch) | 250g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Stärke | 2 EL |
| Wasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einem Topf die Kokosmilch, das Ananaspüree, Zucker und Vanillezucker vermengen und zum Kochen bringen.
- In einer kleinen Schüssel die Stärke mit 100ml Wasser glatt rühren. Wenn die Kokos-Ananas-Mischung kocht, die angerührte Stärke langsam einrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.
- Die Rote Grütze gleichmäßig in Gläser oder Schalen verteilen. Die Kokos-Ananas-Mischung darübergießen und gut vermengen.
- Die Grütze für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird. Kalt servieren und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ananas-Kokos-Rote Grütze auf einem schönen Dessertteller und garnieren Sie sie mit frischen Ananasscheiben oder Minzblättern. Ideal für Gartenpartys oder als leichter Abschluss eines Sommermenüs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Kokosraspeln über die Grütze streuen.
- Die rote Grütze kann auch durch andere Fruchtsoßen ersetzt werden, je nach Vorliebe.
- Für eine vegane Variante, verwenden Sie pflanzlichen Zucker oder Süßungsmittel.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Feinschmecker gleichermaßen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.