Ananas-Kokos-Kranz

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter dazugeben und alles mit der Küchenmaschine gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit Ananaschunks und Kokosraspeln belegen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle zu einem Kranz formen, die Enden gut zusammendrücken.
7. Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten ruhen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kranz für 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Nach dem Abkühlen kann der Ananas-Kokos-Kranz mit Puderzucker bestäubt serviert werden.

Der Ananas-Kokos-Kranz kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse frischem Kaffee oder Tee. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert für Sommerpartys und kann mit frischen Früchten oder einer Kugel Kokos-Eis serviert werden.

• Für einen intensiveren Kokosgeschmack können zusätzliche Kokosraspeln in den Teig eingearbeitet werden.
• Die Ananas kann auch durch andere Früchte wie Mangos oder Pfirsiche ersetzt werden, um verschiedene Variationen zu kreieren.
• Ein leichter Zuckerguss aus Puderzucker und Milch verleiht dem Kranz einen süßen Glanz.

Die Zubereitung des Ananas-Kokos-Kranzes erfordert etwas Geschick beim Formen des Kranzes und beim Arbeiten mit Hefeteig, ist aber gut umsetzbar für Hobbybäcker.

Die Kosten für die Zubereitung des Ananas-Kokos-Kranzes sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.