Ananas-Kokos-Gelee
Ein erfrischendes und fruchtiges Ananas-Kokos-Gelee, perfekt für heiße Sommertage oder als leckere Beilage zu Desserts. Die Kombination aus saftiger Ananas und cremiger Kokosmilch sorgt für einen tropischen Genuss, der einfach zuzubereiten ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Topf | Rührlöffel | Messbecher | Messer | Brett | Küchenwaage | Geleeförmchen
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Ananas, frisch | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker | 150g |
| Gelatine, Blatt | 6 Blätter |
| Wasser | 100ml |
| Limettensaft, frisch gepresst | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Ananas schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf 100ml Wasser erhitzen und den Zucker darin auflösen. Die Ananaswürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Wenn die Ananas weich ist, vom Herd nehmen und die Mischung pürieren. Anschließend die Kokosmilch und den Limettensaft unterrühren.
- Die Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Ananas-Kokos-Mischung auflösen. Rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung in Geleeförmchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren aus den Förmchen stürzen und kühl genießen.
Serviervorschläge
Das Ananas-Kokos-Gelee kann gerne mit frischen Minzblättern und einer Limettenscheibe garniert werden. Ideal als erfrischendes Dessert an heißen Tagen oder als fruchtiger Begleiter zu Kuchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine veganen Variante verwenden Sie Agar-Agar anstelle von Gelatine.
- Das Gelee kann auch in Gläsern als Geschenk vorbereitet werden.
- Fügen Sie für einen extra Kick etwas geriebene Limettenschale hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Ananas-Kokos-Gelees ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Es ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn frische Ananas in der Saison verfügbar ist.