Ananas-Kokos-Fladenbrot
Das Ananas-Kokos-Fladenbrot ist ein tropisches, saftiges Brot, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Mit der Kombination aus süßer Ananas und cremiger Kokosnuss bringt es Urlaubsstimmung in jede Küche.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln | 200g |
| Mehl | 300g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 |
| Ananasstückchen (frisch oder aus der Dose) | 150g |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen und dann Milch und geschmolzene Butter dazugeben. Gut vermengen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles miteinander vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Ananasstückchen und Kokosraspeln unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und glatt streichen.
- Das Fladenbrot für etwa 30-35 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren.
Serviervorschläge
Das Ananas-Kokos-Fladenbrot schmeckt besonders gut frisch und warm serviert. Es passt hervorragend zu einem tropischen Frühstücksbuffet oder als snack für zwischendurch. Eine Kombination mit frischem Obst oder einem leichten Joghurt dip macht es zu einem erfrischenden Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra saftiges Brot können Sie einige Kokosmilch hinzufügen.
- Fügen Sie einzeln gewürfelte Nüsse für mehr Textur und Geschmack hinzu.
- Servieren Sie das Fladenbrot mit etwas Honig oder Marmelade für zusätzliche Süße.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familienkochen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.